İstanbul'un En İyi Dönercileri
Arada başka şehirlerde yaşamış olsam da neredeyse doğma büyüme bir İstanbullu olarak, tamamen kendi keyfime ve zevkime göre bir araya getirdiğim liste.

Yazardan bir not
Bir çok kişi gibi, ben de seyahat ettiğim yerlerde yerel lezzetleri denemeyi değerli buluyorum ve turist tuzaklarından kaçınabilmeye çalışıyorum. Bu rehberi de, İstanbul'u ziyarete gelen turistlerin, bir açılıp bir kapanan, sağlık ve hijyen durumlarının ne olduğu belli olmayan zincir dönercilerin sosa bulanmış sözde dönerleri yerine, otantik, lezzetli, güvenilir dönere ulaşabilmelerini kolaylaştırmak için hazırladım.
Herhangi bir şeflik, gurmelik, gurmanlık iddiam olmadan, hazırladığım bu listedeki mekanların yüzde 95'ine gittim. Her durak için gezilecek yerlerle nasıl birleştirebileceğinize dair pratik ipuçları eklemeye çalıştım.
Listeye eklenmesi gerektiğini düşündüğünüz bir mekan varsa ya da bir sorunuz varsa, aşağıdaki formu kullanarak bana yazabilirsiniz.
Umarım İstanbul'dan güzel anılarla ayrılırsınız.
Sevgilerle,
Berkin
Mekanlar
İstanbul genelinde özenle seçilmiş 19 dönerci

Başak Döner
Başak Döner, dönerciliğe oldukça geleneksel bir pencereden bakıyor; hatta sahipleri bu çizgiyi "80'lerin ruhunu korumak" olarak tanımlıyor. Burada şat...

Bayramoğlu Döner
Pek çok kişi burayı şehrin en iyi dönercisi olarak görüyor; her gün devasa miktarlarda döner satmaları da bunun kanıtı. Asıl etkileyici olan ise, bu ö...

Çardak Döner
Burayı henüz şahsen deneyimleme şansım olmadı ancak bölgenin en bilindik ve en çok tavsiye edilen dönercilerinden biri olduğu için listeye eklemek ist...

Dönerci Cengiz Usta
Burayı, Ramazan ayında kapalı olan Karadeniz Döner yerine gittiğim bir gün keşfettim ve sanırım bir sonraki Beşiktaş ziyaretimde yine burayı tercih ed...

Dönerci Engin Usta'nın Yeri
Üç kuşaktır aynı aile tarafından işletilen bu dükkan, dönercilikte "kestirme yollara sapmayan", dürüst ve geleneksel bir anlayışı temsil ediyor. Döner...

Emin Usta Seyyar Dönerci
Bu rehberdeki ulaşması muhtemelen en zor döner noktalarından biri burası; ama yine de yolu düşen olur diye listeye eklemek istedim. Ben şahsen çok şan...

İntiba Döner
İntiba Döner, İstanbul genelinde çok sayıda şubesi olmasına rağmen ürün disiplini ve istikrarından taviz vermeyen nadir büyük işletmelerden biri. Şehi...

Kaçkar Yöresel Lezzetler
Dikkat: Döner sadece hafta sonları çıkıyor. Buraya yolunuzun düşmesi biraz ufak bir ihtimal. Ancak, bir Fenerbahçe Beko maçı için bölgedeyseniz veya ...

Karadeniz Döner Asım Usta
Elbette dönerin pek çok çeşidi var ve her birini kendi kategorisinde değerlendirmek lazım. Ama dürüst olmam gerekirse, İstanbul'da benim şahsi favorim...

Kasap Osman
Sirkeci'nin tam kalbinde yer alan bu köklü dönerci, İstanbul usulü klasik yaprak dönerin en iyi örneklerinden biri kabul ediliyor. Odun ateşinde pişen...

Kaya Döner Bomonti
Burayı deneme fırsatım olmadı, ama birçok kişi tarafından tavsiye ediliyor.

Kılavuz Döner
Kılavuz Döner, benim en sık uğradığım yerlerden biri. Uzaktan çalışan biri olarak Karaköy'deki farklı kahvecilerde vakit geçirmeyi çok seviyorum; Kıla...

Korkmaz Büfe
Konumu sayesinde İstanbul'da en çok yolumun düştüğü dönerci burası; Kadıköy'deki açık ara favorim diyebilirim. Tadı yıllardır hiç değişmedi, hep aynı ...

Meşhur Dönerci Hacı Osman'ın Yeri
Burası sadece bir büfeden ibaret olsa da İstanbul'daki en iyi örneklerden biri diyebilirim. Yaprak döner kullanıyorlar ve sandviçi çok sade tutuyorlar...

Metet Döner
Metet Döner denince akla gelen iki temel özellik var: Etin dana ağırlıklı olması ve odun ateşinde pişmesi. Et kalitesi oldukça yüksek; içinde kuzu ya ...

Nato Lokantası
İstanbul gezisi yapıyorsanız muhtemelen Karaköy listenizdedir; değilse bile Galata mutlaka vardır. İşin sizin için şanslı kısmı ise şu: bu iki semtin ...

Öz Kaygısız Döner
Öz Kaygısız, Kadıköy'ün ara sokaklarına gizlenmiş, imzası döner olan klasik bir esnaf lokantası. Tarzı, geleneksel bir mahalle lokantasından tam da be...

Pideban
Eğer yolunuz Sarıyer'e düşerse buraya mutlaka uğramalısınız. Pideban asıl pidesiyle meşhurdur ama Karadeniz ve genel Türk mutfağının temel lezzetlerin...

Tatar Salim
Tatar Salim, klasik İstanbul usulü dönerden biraz daha farklı bir tat sunuyor. Buradaki döner, kuzu oranının yüksekliği ve iç yağı kullanımıyla çok da...
İletişim
Bir sorunuz mu var, yoksa bir dönerci mekanı mı önermek istiyorsunuz? Sizden haber almak isterim.