İstanbul'un En İyi Dönercileri

Arada başka şehirlerde yaşamış olsam da neredeyse doğma büyüme bir İstanbullu olarak, tamamen kendi keyfime ve zevkime göre bir araya getirdiğim liste.

Berkin

Yazardan bir not

Bir çok kişi gibi, ben de seyahat ettiğim yerlerde yerel lezzetleri denemeyi değerli buluyorum ve turist tuzaklarından kaçınabilmeye çalışıyorum. Bu rehberi de, İstanbul'u ziyarete gelen turistlerin, bir açılıp bir kapanan, sağlık ve hijyen durumlarının ne olduğu belli olmayan zincir dönercilerin sosa bulanmış sözde dönerleri yerine, otantik, lezzetli, güvenilir dönere ulaşabilmelerini kolaylaştırmak için hazırladım.

Herhangi bir şeflik, gurmelik, gurmanlık iddiam olmadan, hazırladığım bu listedeki mekanların yüzde 95'ine gittim. Her durak için gezilecek yerlerle nasıl birleştirebileceğinize dair pratik ipuçları eklemeye çalıştım.

Listeye eklenmesi gerektiğini düşündüğünüz bir mekan varsa ya da bir sorunuz varsa, aşağıdaki formu kullanarak bana yazabilirsiniz.

Umarım İstanbul'dan güzel anılarla ayrılırsınız.

Sevgilerle,
Berkin

Mekanlar

İstanbul genelinde özenle seçilmiş 19 dönerci

A–Z sıralı
Başak Döner
Yaprak

Başak Döner

Kozyatagi

Başak Döner, dönerciliğe oldukça geleneksel bir pencereden bakıyor; hatta sahipleri bu çizgiyi "80'lerin ruhunu korumak" olarak tanımlıyor. Burada şat...

Bayramoğlu Döner
Yaprak

Bayramoğlu Döner

Beykoz

Pek çok kişi burayı şehrin en iyi dönercisi olarak görüyor; her gün devasa miktarlarda döner satmaları da bunun kanıtı. Asıl etkileyici olan ise, bu ö...

Çardak Döner
Karadeniz

Çardak Döner

Fatih

Burayı henüz şahsen deneyimleme şansım olmadı ancak bölgenin en bilindik ve en çok tavsiye edilen dönercilerinden biri olduğu için listeye eklemek ist...

Dönerci Cengiz Usta
Karadeniz

Dönerci Cengiz Usta

Besiktas

Burayı, Ramazan ayında kapalı olan Karadeniz Döner yerine gittiğim bir gün keşfettim ve sanırım bir sonraki Beşiktaş ziyaretimde yine burayı tercih ed...

Dönerci Engin Usta'nın Yeri
Yaprak

Dönerci Engin Usta'nın Yeri

Beyoglu

Üç kuşaktır aynı aile tarafından işletilen bu dükkan, dönercilikte "kestirme yollara sapmayan", dürüst ve geleneksel bir anlayışı temsil ediyor. Döner...

Emin Usta Seyyar Dönerci
Yaprak

Emin Usta Seyyar Dönerci

Erenkoy

Bu rehberdeki ulaşması muhtemelen en zor döner noktalarından biri burası; ama yine de yolu düşen olur diye listeye eklemek istedim. Ben şahsen çok şan...

İntiba Döner
Yaprak

İntiba Döner

Acıbadem

İntiba Döner, İstanbul genelinde çok sayıda şubesi olmasına rağmen ürün disiplini ve istikrarından taviz vermeyen nadir büyük işletmelerden biri. Şehi...

Kaçkar Yöresel Lezzetler
Karadeniz

Kaçkar Yöresel Lezzetler

Ataşehir

Dikkat: Döner sadece hafta sonları çıkıyor. Buraya yolunuzun düşmesi biraz ufak bir ihtimal. Ancak, bir Fenerbahçe Beko maçı için bölgedeyseniz veya ...

Karadeniz Döner Asım Usta
Karadeniz

Karadeniz Döner Asım Usta

Besiktas

Elbette dönerin pek çok çeşidi var ve her birini kendi kategorisinde değerlendirmek lazım. Ama dürüst olmam gerekirse, İstanbul'da benim şahsi favorim...

Kasap Osman
Yaprak

Kasap Osman

Sirkeci

Sirkeci'nin tam kalbinde yer alan bu köklü dönerci, İstanbul usulü klasik yaprak dönerin en iyi örneklerinden biri kabul ediliyor. Odun ateşinde pişen...

Kaya Döner Bomonti
Yaprak

Kaya Döner Bomonti

Sisli

Burayı deneme fırsatım olmadı, ama birçok kişi tarafından tavsiye ediliyor.

Kılavuz Döner
Yaprak

Kılavuz Döner

Karakoy

Kılavuz Döner, benim en sık uğradığım yerlerden biri. Uzaktan çalışan biri olarak Karaköy'deki farklı kahvecilerde vakit geçirmeyi çok seviyorum; Kıla...

Korkmaz Büfe
Karadeniz

Korkmaz Büfe

Moda

Konumu sayesinde İstanbul'da en çok yolumun düştüğü dönerci burası; Kadıköy'deki açık ara favorim diyebilirim. Tadı yıllardır hiç değişmedi, hep aynı ...

Meşhur Dönerci Hacı Osman'ın Yeri
Yaprak

Meşhur Dönerci Hacı Osman'ın Yeri

Fatih

Burası sadece bir büfeden ibaret olsa da İstanbul'daki en iyi örneklerden biri diyebilirim. Yaprak döner kullanıyorlar ve sandviçi çok sade tutuyorlar...

Metet Döner
Yaprak

Metet Döner

Kuzguncuk

Metet Döner denince akla gelen iki temel özellik var: Etin dana ağırlıklı olması ve odun ateşinde pişmesi. Et kalitesi oldukça yüksek; içinde kuzu ya ...

Nato Lokantası
Yaprak

Nato Lokantası

Karakoy

İstanbul gezisi yapıyorsanız muhtemelen Karaköy listenizdedir; değilse bile Galata mutlaka vardır. İşin sizin için şanslı kısmı ise şu: bu iki semtin ...

Öz Kaygısız Döner
Esnaf Lokantası

Öz Kaygısız Döner

Kadıköy

Öz Kaygısız, Kadıköy'ün ara sokaklarına gizlenmiş, imzası döner olan klasik bir esnaf lokantası. Tarzı, geleneksel bir mahalle lokantasından tam da be...

Pideban
Karadeniz

Pideban

Sariyer

Eğer yolunuz Sarıyer'e düşerse buraya mutlaka uğramalısınız. Pideban asıl pidesiyle meşhurdur ama Karadeniz ve genel Türk mutfağının temel lezzetlerin...

Tatar Salim
Ankara Tarzı

Tatar Salim

Kadıkoy

Tatar Salim, klasik İstanbul usulü dönerden biraz daha farklı bir tat sunuyor. Buradaki döner, kuzu oranının yüksekliği ve iç yağı kullanımıyla çok da...

İletişim

Bir sorunuz mu var, yoksa bir dönerci mekanı mı önermek istiyorsunuz? Sizden haber almak isterim.

Bir dönerci önermek mi istiyorsunuz? Google Maps linkini buraya yapıştırın.